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招聘职位
职位类型:
厨师
工作类型:
7
薪金待遇:
1
学历要求:
2
工作地区:
上海/长宁区/虹桥街道
所属行业:
互联网·电子商务
工作经验:
4
招聘人数:
1 人
语言能力:
请选择,请选择
刷新日期:
2018/12/8 6:01:15
截止日期:
2019/7/18 16:33:07
查看次数:
896
职位描述
岗位目的: 协助主管做好商品的验收和管理工作,积极完成部门的各项经营指标,提高部门技能,做好顾客服务,努力降低成本,提高效率。 岗位主要职责: 1、负责加工食品原料的切配、原料的腌制?有计划的安排原料的加工,有效控制成本 2、按规格切制菜肴料头,备齐主配料,准确进行配份工作,保证出品速度 3、负责验收各种蔬菜及食品原料的质量,定期检查整理冰箱、冷库,保持原料存放整齐和质量完好 4、严格执行公司制定的各项卫生制度 5、每周盘点,负责数据核准,确保库存的精准,原料的准确性 6、按照食品卫生要求,保持刀具不锈、砧板无污、冰箱整洁、切配台面的清洁 7、切配时一定要把好卫生关,腐烂变质的原料不加工,荤素原料分开切配 8、严格按照菜单及格式菜肴的特点配菜,掌握其规格、数量及其主辅料的搭配,合理利用原料,确保出品符合要求 9、隔日的原料的预估与准备,做好部门的食品安全工作。 10、协助主管员工管理,执行完成上级主管交办的其他工作任务 该招聘由上海上嘉物流有限公司进行
其他要求
其他待遇
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联系人:
于超
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徐汇区田林东路75号
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1
公司性质:
1
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